Jag säger mig vara en kaffefantast. Inte en nörd. En nörd är någon som är som han jag träffade idag. Han som höll i baristakursen jag var på. Han var en nörd. Han kunde urskilja smaker och förklara smaker på ett sätt som ingen jag träffat. Han kunde höra mjölken, se espressons smak beroende på hur den rann ur piparna och ner i koppen. Han ändrar kvarnens malning beroende på väder, eller på hur mycket folk det är i lokalen. Luftfuktighet. Jag blev facinerad. Jag blev sugen. Jag vill kunna så mycket. Jag vill veta så mycket. Jag vill förstå. Jag vill gå från kaffefantast till nörd. Hej jag heter Rebecka och jag är kaffe-nörd. Smakar bra i munnen.

Min mamma har startat en operation som ska, med hjälp av att skyffla snö och lägga i badkaret för smältning, få våren att komma snabbare. Bli en “fixa hit våren snabbare”-anhängare du med! Det enda kruxet är att det tydligen tar 30 timmar för snön att smälta så det gäller att man antingen är beredd att gå smutsig en dag eller att man har två badkar eller ett badkar och en dusch. Hon finns på FB, min mamma alltså.

Jag lagar mat minst en gång i veckan på mitt jobb. I början fick jag ont i magen, inte av maten utan av att jag tyckte det var så jobbigt. Folk ska liksom betala pengar för maten, det måste bli bra. Och att laga mat har aldrig varit något för mig. Jag gör liksom för mycket “på känsla” att det liksom inte alltid blir lyckat. Men jag måste säga, med risk för att låta mallig, att det har blivit riktigt bra varje gång jag lagat mat på jobbet. Nu tänkte jag dela med mig av ett recept på indisk kyckling som jag lagade förra veckan. Det som är roligast är att vi har en indier som jobbar i köket..han förstod inte varför indisk mat var så populär i Sverige och heller inte varför jag hade äpple i.

Receptet är för 2 personer.

2 kyck. filéer (300g) (tärnad)
1 gullök (hackad)
1/2 äpple (tärnad)
1 tsk curry (eller mer, snåla inte)
2 krm salt
2 krm timjan
1 vitlöksklyfta
3/4 dl vatten
1/2 dl kaffegrädde
1 dl krossade tomater

Hacka löken och fräs i smör (1 msk).
Tärna äpplet och fräs tillsammans med löken samt curry, salt, timjan och vitlöksklyftan (pressad eller finhackad)
Häll på vatten, småkoka 2-4 min.
I med kycklingen (tärnad), svag värme 20 min
Häll i grädden och krossade tomater

Till detta serverar du bulgur eller ris samt sallad. Toppa med färsk timjan.

Jag märker hur alla strävar efter effektivitet. Att hinna med så mycket som möjligt under så kort tid som möjligt och att få ut så mycket som möjligt av en dag. Det kanske låter som att man vill uppnå samma sak här, men låt oss titta närmare på vad jag menar.

Att hinna med så mycket som möjligt på en dag innebär att man hela tiden försöker fighta klockan och hela tiden posha andra att följa med ens egna schema. Ett exempel från pendeln här om dagen: en tjej (vi kallar henne Maria) försökte nå hennes väninna (vi kallar henne Sara) via mobilen, Sara var tydligen ute med soporna, hennes man (tror jag) sa att han skulle be Sara ringa upp Maria när hon kom tillbaka. Maria väntar och väntar, hela fem minuter går och Maria blir otålig. Hon tar upp mobilen och ringer upp Sara en andra gång. Denna gången är det Sara som svarar. Maria blir lite irriterad på henne för att hon inte har ringt upp och slänger spydigt ur sig “hade soptunnan fått ben och sprungit iväg eller?”. Det verkar som att Sara inte riktigt förstår vad Maria menar och det verkar som att hon kontrar med sanningen, att hennes man helt enkelt inte hade hunnit nämna att Maria hade ringt ännu. Maria svarar att det var typiskt och de fortsätter att prata. Vad själva ärendet var förstod jag aldrig, det verkade inte vara något viktigt. Jag tror att Maria helt enkelt hade planerat in att ringa Sara under hennes pendeltågresa och blev irriterad när hennes “pressade” schema inte höll.

Att få ut så mycket som möjligt under en dag är när man proppar i sig vitaminer, berocca och koffein-kickar för att kunna prestera på topp hela dagen och på så sätt få ut så mycket som möjligt av dagen. Det kan också handla om att vara uppe så sent som möjligt ena dagen och gå upp så tidigt som möjligt andra dagen. Ibland kan jag även se tendensen hos folk som alltid försöker vara på platser där det är kul. Hela tiden förflytta sig för att ha så roligt som möjligt och då få ut så mycket som möjligt av dagen.

Men tänk om vi bara kunde gå i ide hela Januari? Eller på halvtid. Inte försöka prestera någonting, inte låta klockan styra. Utan bara baka bullar, kolla på mysiga filmer, lyssna på skön musik, ha spa-dag, läsa spännande romaner, gå långa promenader…ja, du förstår. Ta lite ledigt från allt som “världen” pressar oss med att hinna med och uppnå. Inte bli lat utan att njuta av livet. Livet är trots allt kort. Men inte så kort som klockan försöker få oss att tro.

Alice i underlandet kom först ut som bok 1865 och ett sekel senare som film (1951). Nu har filmen nyproducerats och världspremiär på bio idag, den 3 mars.

Filmen ”Alice i Underlandet” är baserad på två böcker, ”Alices äventyr i Underlandet” och ”Alice i Spegellandet”, båda skrivna av den brittiska författaren Charles Dodgson, han gav ut böckerna under pseudonymen Lewis Carrol. Idéen till ”Alice äventyr i Underlandet” föddes 1862 när Charles tog med sig tre flickor på en picknick. Han berättade en påhittad historia som fascinerade flickorna, speciellt intresserad av Charles historia var Alice Lidell som vid dagens slut bad honom skriva ner den. Den natten ägnade Charles till att försöka komma ihåg allt han hade berättat och skriva ner det. Resultatet kallade han ”Alices Underjordiska äventyr”. Tre år senare publicerade han boken, men ändrade namnet till ”Alices äventyr i Underlandet”. Boken blev mycket omtyckt och översattes till många språk. Den första svenska utgåvan, “Alices Äfventyr i Sagolandet”, kom redan ut fem år senare, översatt av författarinnan och konstnären Emily Nonnen.

Berättelsen börjar med att den sjuåriga Alice sitter under ett träd och har tråkigt. Men helt plötsligt dyker en vit kanin upp. Han plockar upp en klocka ur sin västficka och säger ”kära nån, jag är sen!”. Kaninen skuttar vidare och Alice, som blir nyfiken på kaninen, springer efter honom. Hon följer med honom ner i ett kaninhål. Här börjar äventyret med en rad konstiga händelser. De kändaste händelserna är dock när hon är med om ett förvirrat teparty med den galne hattmakaren och påskharen samt när hon möter soldater i form av spelkort i en slottsträdgård. Där möter hon även den stränga drottningen hjärter dam. Allt slutar med att hon vaknar upp under det träd hon satt vid i början av berättelsen.

Den nyproducerade ”Alice i Underlandet” är regisserad av Tim Burton. Han har tolkat fritt från Charles två böcker. I Burtons version får vi träffa Alice när hon har blivit äldre, 19 år, och filmen är som en fortsättning av original berättelsen. Filmen innehåller samma karaktärer som originalet och börjar på samma sätt. Även denna gång faller Alice ner i kaninhålet, men 13 år senare. Den bioaktuella filmen har ett helt gäng kända skådespelare, bland annat spelar Johnny Depp den galne hattmakaren, Anne Hathaway den vita drottningen och Helena Bonham Carter spelar hennes ondskefulla äldre syster hjärter dam.

Charles brukade säga att “Om du inte vet vart du är på väg kommer du att hamna någon annanstans!”. Det är ett använt citat än i dag. I boken kan man se att Charles har målat upp citatet i följande händelse. Alice blev stående framför ett vägskäl. Mellan de två vägarna stod ett träd och i trädet satt en katt. Alice frågar katten om vilken väg hon ska ta och katten kontrar med frågan ”Vart ska du?”. Alice vet inte och katten menar att då spelar det ingen roll vilken väg hon tar.